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quinta-feira, 15 de março de 2012

ABOBRINHA RECHEADA

Imagem - panelinha.ig.com.br

Ingredientes:
Abobrinhas maduras
Soja temperada (duas  de sopa para cada abobrinha)
Arroz cozido (uma  de sopa para cada abobrinha)
Azeite de oliva
Cebola branca
Hortelã fresco

Modo de Preparar:
Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento e retire a polpa cuidadosamente para não cortar a casca. À parte, misture os ingredientes e recheie as abobrinhas com essa mistura. Você pode levar ao forno de duas formas: as abobrinhas abertas como um barquinho, ou as duas partes juntas amarradas com ramos de cebolinha crua. Leve ao forno coberto com molho de tomate por 10 minutos.
* fonte: http://www.livrodereceitas.com/vegetarianas/vege1687.htm

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