BENEFÍCIOS DA LINHAÇA PARA A SAÚDE

fonte:http://belezaesaude.dae.com.br/linhaca/

A linhaça vem se destacando, graças aos benefícios que ela proporciona à nossa saúde.

A linhaça é composta de 41% de gordura, 28% de fibras, 21% de proteína, 4% de resíduos e 6% de outros carboidratos (entre eles: açúcares, ácidos fenólicos, lignana e hemicelulose). No entanto, essa gordura tem uma quantidade enorme de ácidos graxos do tipo ômega 3 (usados no combate a obstruções em artérias, responsáveis por doenças do coração).

A linhaça auxilia o sistema digestivo e o funcionamento do intestino, e conseqüentemente deixa a pele mais bonita. A linhaça é considerada um alimento, pois tem propriedades nutricionais básicas e preventivas — graças aos componentes antioxidantes e anticancerígenos. Além disso, é um poderoso desintoxicante.

Na casca da linhaça encontra-se uma mistura de minerais, proteínas e vitaminas. A vitamina E ajuda no funcionamento celular, por isso afasta o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas.

Um dos destaques da linhaça é uma substância chamada lignana, que exerce o mesmo papel do estrógeno. Esse composto atua na apoptose celular — um mecanismo de defesa que provoca a destruição das células defeituosas. No caso de um câncer, esse mecanismo de autodestruição costuma não funcionar. Mas a lignana substitui tal sistema e ativa a contagem regressiva para a célula doente se destruir como esperado.

Vale ressaltar que a linhaça só pode ser usada no tratamento do câncer sob estrita avaliação médica.

A semente de linhaça atua de forma parecida com a soja, que possui a isoflavona e fitoesteróide que imita o hormônio feminino.

Linhaça Dourada

A linhaça dourada é rica em ômega 3,ômega 6 e ômega 9, enquanto a linhaça marrom possui apenas ômega 3. Outra principal diferença é que são cultivadas de forma orgânica certificada, ou seja, não possui agrotóxico, por isso a linhaça dourada é mais cara.

 

 

Benefícios da Linhaça

• diminui os sintomas da menopausa, como: suores, dores de cabeça e insônia;
• reduz o colesterol
• auxilia na redução do peso
• combate as espinhas
• proporciona equilíbrio nos hormônios
• modulação do sistema imunológico
• ajuda controlar o diabetes
• regula o intestino

Modo de Uso da Linhaça

A semente de linhaça moída tem os mesmos benefícios nutricionais que a semente inteira, além de ser mais fácil para ingerir. Para preparar a linhaça moída, bata-a em um liquidificador por alguns minutos. Não há necessidade que ela vire pó.

A linhaça moída pode ser guardada na geladeira em um vidro limpo e seco bem fechado e deve ser consumida em mais ou menos uma semana.

É aconselhável tomar uma colher de sopa por dia, podendo ser a qualquer hora do dia. Se a intenção é ter um bom funcionamento do intestino, tome em jejum; pode ser com água ou com qualquer líquido de sua preferência.

 

Óleo de Linhaça

O óleo de linhaça é um dos alimentos mais ricos em Omega 3 e Omega 6. A alta taxa de Omega 3 faz da linhaça um alimento de caráter preventivo à saúde, sendo um importante agente antioxidante e renovador celular. É um ácido graxo essencial que oferece vários benefícios à saúde. Ele favorece o metabolismo da gordura e a produção de energia, regulando as funções celulares e a cicatrização dos tecidos. Os ácidos graxos essenciais são imprescindíveis para o corpo humano; por isso, procure incorporar esse precioso alimento na sua dieta.

7ª Feira Internacional de Alimentação Saudável, Produtos Naturais e Saúde

A Natural Tech é um evento o qual tenho participado nos últimos anos, e recomendo para todos que desejam conhecer o que há de mais novo em matéria de produtos naturais e orgânicos, quer sejam de gênero alimentício ou para a saúde, e também pode-se participar de palestras que são ministradas durante todo o evento, tratando de temas variados.

A conscientização do consumidor e sua exigência cresceram. O ponto de venda precisou se adaptar e ampliar seus produtos para atender esta demanda.

Micros e grandes empresas despertaram para o valor agregado de seus produtos, para o valor nutricional e de origem, acompanhando o crescimento do setor e a tendência mundial.

A NATURALTECH cresceu, fortaleceu e segmentou os produtos naturais dando destaque para diferentes e importantes áreas da feira: alimentação, saúde e beleza.

Para quem visita, a NATURALTECH 2011 é uma experiência incrível: poder ver, provar, experimentar, cheirar, tocar e saborear uma infinidade de lançamentos e ainda conhecer os pro fissionais que estão por trás desses produtos e o que os torna especiais.

A Natural Tech tem entrada franca.

Fonte: Natural Tech

DIETAS QUE DEVEM SER EVITADAS

Todo o cuidado é pouco!!
fonte: http://suadieta.uol.com.br/Materias/1393/saude/dietas-que-devem-ser-evitadas

Num universo interminável das dietas, é preciso ter em mente que nem todas as divulgadas por belas mulheres são as ideais e fazem bem à saúde. O cuidado com a escolha da dieta é fundamental para perder peso com saúde. No entanto, o desespero para entrar nos padrões internacionais de beleza fala mais alto. Osite Huffington Post divulgou uma lista de dietas que são feitas, mas podem ser perigosas para o organismo.

Em entrevista ao site, a nutricionista Cheryl Forberg, disse que "às vezes, as pessoas estão desesperadas. E isso é um caso em questão. Esse desespero pode contribuir para a proliferação de "dietas da moda"”, explicou.

Para a nutricionista, Gabriela Samico, “Algumas dietas, como a sopinhas de bebê ou de repolho, podem ajudar a perder peso, mas quanto a pessoa voltar a comer alimentos que comia antes, esta irá engordar ainda mais”, disse.

Gabriela ainda completa: “Como forma de prevenção, o corpo vai reter as calorias após ficar sem esses alimentos por um determinado tempo, dando início ao famoso efeito sanfona. Com essas dietas radicais as pessoas conseguem o resultado rápido, porém passageiro”.

Ela ressalta que em uma papinha de bebê não é possível encontrar todos os nutrientes necessários para um adulto. “Até a criança não come somente a papinha e se alimenta de leite seja materno ou não. Quando a pessoa faz exercício ela precisa de mais nutrientes devido a necessidade de energia”, completou.

Sobre a dieta do algodão, Gabriela diz que pode ser perigosa: “O algodão não é uma fibra e pode machucar o organismo internamente”.

Veja a lista de dietas populares e inusitadas que o site Huffington Post elaborou:

- Dieta da sopa de repolho: Durante a semana, você come frutas, verduras e a sopa de repolho. Forberg diz que a perda de peso é composta de água. Os quilos voltam facilmente.

- Dieta de toranja: Este plano alimentar define um conjunto específico de alimentos como o sumo de toranja sem açúcar, café preto, vegetais sem amido e alguns peixes e carnes.

- Dieta HCG: Come-se 500 calorias por dia. Algumas pessoas optam por injeções do hormônio coriogonadotropina humana (HCG) para perder peso. A pessoa pode perder massa muscular.

- Dieta da Bela Adormecida: Para seguir essa dieta é preciso tomar um sedativo por alguns dias para dormir em sono profundo. Isso ainda não foi confirmado por especialistas.

- Dieta do ar: Esta dieta, inspirada por fotografias de estrelas e modelos francesas segurando o alimento perto de suas bocas sem, de fato, ingeri-las, sugere que a pessoa finja que está comendo.

- Dieta das porções: A dieta é sobre o controle da comida em porções pequenas. Neste plano, a dica é beber muita água durante as refeições e comer apenas cinco porções de alimento.

- Dieta do grampeamento: Este plano tem origem na acupuntura. O grampeamento do ouvido envolve a perfuração de grampos pequenos na cartilagem interna da orelha e servem para supostamente atuar como supressores de apetite. Pode desencadear várias infecções.

- Dieta do bebê: Esta dieta envolve comida em purê (principalmente frutas e vegetais) ao longo do dia. Ela é insuficiente para a maioria dos adultos. A atriz americana Jennifer Aniston ficou famosa por fazer uso desta dieta.

- Dieta da bola de algodão: Pode parecer coisa do outro mundo, mas há quem faça. A pessoa come bolas de algodão antes de cada refeição. Dizem que comer as bolas causará a sensação de saciedade. Mas essa ingestão pode causar problemas no aparelho digestivo.

INHOQUE VERDE

GOOGLE IMAGES

Ingredientes

Massa
500g de batata cozida e amassada
1 colher de café de sal
½ xícara de chá de espinafre cozinho, bem espremido e picado
2 claras
1 xícara de chá rasa de farinha de trigo
Molho
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 talo de salsão picado
1 cenoura pequena picada
1 colher de chá de azeite de oliva
500g de tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
2 colheres de sopa de ricota defumada ralada

Modo de preparo

Massa
Misture a batata, o sal, o espinafre e as claras.
Junte a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa firme.
Faça rolinhos em uma superfície enfarinhada e corte em pedaços.
Coloque os nhoques em água fervente, espere que subam à superfície e retire.

Molho
Refogue a cebola, o alho, o salsão e a cenoura no azeite e junte o tomate.
Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Regue os nhoques com o molho e polvilhe a ricota na hora de servir.

FONTE: http://suadieta.uol.com.br/Receitas.mvc/Ver/1122

TOMATES ASSADOS COM ERVAS

GOOGLE IMAGES

Ingredientes:

4 tomates maduros grandes, cortados ao meio
1/4 de xícara de chá de ervas frescas variadas
(manjericão, salsinha, cebolinha, orégano)
2 fatias de pão de forma integral torrada e quebrado
1/2 xícara de chá de quejo mussarela de búfala ralado
2 dentes de alho picados e refogados
1/3 de colher de café de sal
3 colheres de chá de azeite extra virgem

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180º.
Coloque os tomates em uma assadeira com os lados cortados para cima.
Misture as ervas com o queijo ralado,o pão, o alho e o azeite em uma tigela .
Recheie os tomates com porções iguais da mistura.
Asse por 30 minutos ou até fazer uma casquinha.
Os tomates devem estar assados, macios, mas não devem perder a forma.
sirva quente.

FONTE:http://suadieta.uol.com.br/Receitas.mvc/Ver/1128

SOPA CREME DE ESPINAFRE

GOOGLE IMAGES

Ingredientes

·  1 maço de espinafre bem lavado  (com talo e tudo)

·  1 1/2 litro de caldo de legumes

·  2 colheres de farinha de trigo

·  3 colheres de manteiga

·  1 dente de alho

·  1/2 cebola picadinha

·  2 ovos

·  200 ml de creme de leite

·  1 pitada de noz moscada ralada

·  Sal  a gosto

Preparo:

1. Leve o caldo para ferver e adicione o espinafre (até amolecer)  
2. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola. Junte a farinha de trigo e mexa até dourar. E acrescente um pouco (1 a 2 copos) do caldo fervente, mexa bem e apague o fogo
3. Bata no liquidificador o espinafre, o refogado e o caldo (adicione o suficiente para que o liquidificador possa bater tudo). Junte os ovos e bata mais um pouco.
4. Junte o que foi batido com o resto do caldo, adicione sal, e a noz-moscada e misture o creme de leite.

VEGETARIANISMO: 20 RESPOSTAS CERTAS

Quais são os benefícios da alimentação vegetariana (vegana)?

A dieta vegetariana pura ou restrita a alimentos de origem vegetal é a melhor forma de suprir as exigências de um corpo saudável. Para funcionar adequadamente, o corpo necessita de vários elementos mas o oxigênio, a água e o açúcar são essenciais para sua sobrevivência. Portanto, a dieta vegetariana pura é a fonte dos carboidratos de origem exclusivamente vegetal que fornecem este açúcar: a glicose.

Ricos em água, vitaminas e sais minerais, estes vegetais associados ao elevado consumo de oxigênio de uma atividade aeróbica, são a receita para uma vida saudável.

Se eu me alimentar apenas com vegetais, vou ficar fraco?
De forma alguma! O maior reservatório de energia no corpo se encontra nos músculos. Eles são os maiores consumidores da glicose oriunda da dieta.

O volume desses reservatórios é diretamente proporcional ao volume de atividade física de cada um e da sua ingestão de energia: carboidratos.

No entanto, ao migrar para um regime totalmente vegetariano, o corpo pode sentir provisoriamente a falta do estímulo proporcionando pelos alimentos de origem animal; é como parar de fumar ou de beber café de repente, de uma hora para outra. O corpo pode levar um tempinho para superar esta dependência.

É possível obter proteínas suficientes numa alimentação vegetariana (vegan)?
Estudos demonstram que uma dieta vegetariana com quantidade suficiente de energia para o corpo é capaz de suprir suas necessidades protéicas. Ou seja, os alimentos que haverão de suprir a demanda energética têm proteínas suficientes para a renovação diária necessária ao corpo.
Além disso, uma dieta rica em energia é capaz de poupar a demanda por matéria protéica.

Quanto de proteína precisa ingerir uma pessoa adulta que trabalha e prática algum tipo de esporte 2 ou 3 vezes por semana?
Entre 0.5 e 0.7 g por quilo de massa magra: a massa total subtraída da massa gordurosa. Uma dieta vegetariana pura com o aporte calórico adequado é capaz de suprir amplamente esta necessidade.

Um atleta profissional pode ser vegetariano (vegano)?
A dieta vegetariana pura é indicada para todos, especialmente aqueles que consomem muita energia por intermédio da prática regular de atividades físicas. No mundo dos esportes, há um grande número de atletas que aderiram ao vegetarianismo. Ninguém, especialmente um atleta, pode desprezar sua necessidade de um consumo elevado de carboidratos.

E a vitamina B12? Como os vegetarianos (veganos) resolvem esse problema?
A vitamina B12 é suplemento normalmente encontrado nos alimentos eriquecidos como os cereais matinais, ou por meio de cápsulas. Uma vez que as nossas necessidades diárias de vitamina B12 são bastante reduzidas, pode-se optar por uma reposição eventual que preencha os reservatórios do corpo.

Por que não existe vitamina B12 nos vegetais?
A vitamina B12 é produzida por algumas bactérias que muitas vezes não mais habitam os alimentos vegetais fornecidos, apenas os animais. No entanto, se você tiver uma horta e utilizar adubo orgânico, você provavelmente irá colher vegetais ricos desta vitamina.

O que o vegetarianismo tem a ver com o ambiente?
Tudo! Estudos indicam que a dieta vegetariana é a melhor forma de reciclagem de elementos e energia necessários para a sobrevivência do nosso planeta. As árvores, por exemplo, não apenas consomem o dióxido de carbono produzido, bem como produzem através da fotossíntese, o oxigênio e a energia necessários para nossa sobrevivência. As árvores também reduzem a temperatura na Terra e cada uma delas é capaz de produzir centenas de litros de água por dia.

A alimentação vegetariana poderia resolver o problema da fome no Brasil? Como?
O plantio de vegetais produz grande quantidade de água, oxigênio, vitaminas, sais minerais e energia por metro quadrado. Em uma mesma área, a pecuária consome grande quantidade de água, plantas, oxigênio e alimento. Mesmo a quantidade de proteína vegetal produzida na agricultura, é inúmeras vezes superior á animal, por metro quadrado de área pecuarista. Isto poderia resolver o problema da fome em todo o mundo.

A alimentação vegetariana restringe o cardápio?
Uma alimentação vegetariana pura restringe o consumo de alimentos de origem animal apenas. No entanto, amplia o consumo de diferentes tipos de grãos, frutas, vegetais, raízes, nozes, castanhas, etc.

Dietas vegetarianas mistas (ovo + leite etc.) são sempre saudáveis?
Hoje em dia, a industrialização desenfreada sufocou a produção artesanal de produtos animais, e isto gerou enormes problemas para o planeta e para a humanidade, afetando o meio ambiente e os alimentos. No entanto, devido ao seu maior teor de gorduras, os alimentos de origem animal são um grande receptáculo de toxinas insolúveis na água do corpo, a gordura e essas toxinas não habilitam estes alimentos como saudáveis.

Quais são os benefícios da alimentação vegetariana para uma pessoa que esteja convalescendo, por exemplo, depois de passar por uma cirurgia para retirar um tumor cancerígeno nos rins (ou outro órgão)?
A alimentação vegetariana pura fornece água, energia e vitaminas importantes como a C, mais do que indicada, para a recuperação de tecidos no corpo. Além de tudo, é uma dieta desintoxicante e anticancerígena.

É possível a um vegetariano alimentar-se num restaurante comum?
Sem dúvida! Na realidade, a grande vedete da alimentação vegetariana é o seu baixo teor de gorduras e toxinas. Portanto, além dos alimentos de origem animal, também deve ser evitado o consumo de elementos calóricos como o açúcar, o álcool e as gorduras como óleos, azeite e frituras.

Crianças podem ser vegetarianas sem prejuízo para o seu crescimento?
Para responder a esta pergunta precisamos apenas analisar o melhor alimento criado para as criancinhas: o leite materno. Ele contém água, vitaminas, sais minerais, energia sob a forma de lactose, e bem pouca gordura e proteína, algo em torno de 6% do seu volume calórico total.
Portanto, a composição do leite materno se assemelha muito à de um alimento de origem vegetal, rico em carboidratos, com baixo teor de gorduras e proteínas. Se o aporte energético em calorias for adequado à fase de crescimento da criança, ela poderá ser vegetariana sem prejuízo nenhum.

Como se faz a transição para uma alimentação vegetariana?
Depende muito de cada um. No entanto, recomendo associar a nova dieta a um programa regular de atividade física visando à elevação natural das reservas energéticas dos músculos, além de proporcionar uma distração para a eventual dependência dos alimentos de origem animal.

Quais são as vantagens da alimentação vegetariana em relação à dieta ovolactovegetariana?
Bioquimicamente falando, dieta vegetariana é uma só, a pura. Ovos, leite e seus derivados têm desvantagens semelhantes às da carne. Muitas vezes, uma dieta ovolactovegetariana pode conter mais gordura e toxinas do que uma dieta com pouco filé de peixe e muitas frutas e vegetais, sem ovos, leite e derivados.

Quais são os equívocos mais comuns a serem evitados por quem começa a praticar a alimentação vegetariana?
Acreditar que a alimentação é a solução para tudo. Um estilo de vida saudável consiste na prática de diversos hábitos, como por exemplo, dormir e acordar cedo, ter um elevado consumo de oxigênio através da prática regular de atividades aeróbicas, bom humor e relacionamento, abstenção do álcool e do tabagismo, boa educação e falta de preconceitos, controle do apetite, espírito solidário, tudo isso é importante para a saúde de alguém e de uma sociedade.

Os vegetarianos precisam fazer exercícios? Por quê?
Uma das grandes vantagens da dieta vegetariana é o aporte de energia sob a forma de carboidratos, o que favorece tremendamente a prática de atividades físicas. Sem o exercício, o corpo deteriora e até mesmo engorda e envelhece, mesmo das dietas vegetarianas.

Como seria o cardápio típico de um dia para um vegetariano (vegano)?
Para a refeição da manhã, existem diferentes tipos de grãos e raízes, como por exemplo: aveia, centeio, trigo (pão ou até mesmo massa), milho, arroz integral, grão-de-bico, soja (pasta ou tofu), batata, inhame ou aipim, acompanhados de frutas frescas e secas, nozes e castanhas.
Para o almoço, há uma enorme variedade de verduras e legumes acompanhados de grãos, como feijão, ou funghi seco com a sua consistência similar à da carne; risoto ou massa integral de funghi, kibe de forno, lasanha de berinjela, etc.
Pode-se incluir um lanche de frutas mais tarde e um jantar leve, tipo ceia, antes de dormir: uma simples salada e sopa de vegetais ou raízes como batatas assadas ao forno com tomate seco e alecrim, por exemplo.

Como seria o cardápio típico de um dia para um ovolactovegetariano?
Pelas razões já expostas, atualmente prefiro não recomendar a dieta ovolactovegetariana.

Autor: Dr. Rogério Frossard é Médico Nutrólogo, especialista em medicina desportiva.
Fonte: www.fazbem.com

PRINCÍPIOS DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Evitar gorduras saturadas:
- Manteiga, margarina, banha, toucinho e gorduras hidrogenadas
- Creme de leite e nata
- Alimentos em geral que usem bastante óleo e gordura
- Frituras e salgadinhos
- Refogados onde o óleo fique frigindo

OBS.: É comprovadamente melhor para a saúde reduzir ao mínimo possível óleos e gorduras adicionadas aos alimentos. Para satisfazer as necessidades de ácidos graxos, adote alimentos oleaginosos (castanhas, sementes, azeitonas), e 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem por dia, regando-o sobre a comida já pronta. Isso elimina a necessidade de usar óleo, especialmente se form em excesso.

 

Fonte: “Saúde com Sabor – Receitas para uma vida saudável”, p. 10 e 11 (Eunice Leme Vidal, ed. Casa Publicadora Brasileira)

PASTELZINHO DE AVEIA

imagem mulheradventista.com

Ingredientes:

3 xícaras de farinha
3 colheres de chá de fermento
1 xícara de aveia média
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de óleo
1 1/4 xícara de água fervente

Modo de fazer:

Misture os ingredientes secos. Acrescente o óleo e a água. Misture tudo.
Deixe a massa no ponto para modelar os pastéis. Se necessário, acrescente um pouquinho mais de farinha.
Recheie com o recheio de sua preferência e leve ao forno. Retire quando a massa estiver com uma textura crocante.

fonte: http://mulheradventista.com/category/cozinha-vegetariana/

NHOQUE DE MANDIOQUINHA COM MOLHO DE IOGURTE E MANJERICÃO

google images

Ingredientes:
Massa:
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
sal e noz-moscada a gosto
1 quilo de mandioquinha
1 ovo

Molho:
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de manjericão picado
1 xícara (chá) de leite
2 potes de iogurte natural integral
sal a gosto

Modo de Preparar:

Cozinhar as mandioquinhas em uma panela com água por 20 minutos, ou até ficarem macias. Retirar, escorrer, descascar ainda mornas e passar pelo espremedor. Juntar ao purê de mandioquinha a farinha de trigo até o ponto de enrolar. Acrescentar o queijo, o ovo, o sal e a noz-moscada. Amassar bem. Enrolar os nhoques em uma superfície enfarinhada na grossura de um dedo e cortar em pedaços de 3 cm. Cozinhar aos poucos, em água fervente até subirem à superfície. Retirar, colocar em um refratário e reservar.

Molho:
Derreter a manteiga em uma panela, juntar a farinha e fritar até dourar. Adicionar o leite, aos poucos e, sem parar de mexer, cozinhar por 4 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela. Retirar, deixar amornar e misturar o iogurte, o manjericão (reservando 1 colher de sopa) e o sal. Distribuir sobre os nhoques e salpicar o manjericão reservado. Levar ao forno médio por 15 minutos, ou até aquecer.

fonte:  http://www.livrodereceitas.com/vegetarianas/vege1392.htm

ARROZ EM CAMADAS

Ingredientes:
Arroz:
1 xícara de (chá) de arroz integral
3 buquês de couve-flor picados
1 colher de (chá) de óleo
1 cebola pequena picada
1 colher de (chá) de sal
4 xícaras de (chá) de água fervente

Creme de cenoura:
1 cenoura pequena picada
2 colheres de (chá) de amido de milho
½ xícara de (chá) de leite desnatado
½ xícara de (chá) de maionese
Sal a gosto

Creme de espinafre:
20 folhas de espinafre
2 colheres de (chá) de amido de milho
½ xícara de (chá) de leite desnatado
Sal a gosto

Modo de Preparar:
Arroz:
Numa panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte o arroz e a couve-flor e refogue por 2 minutos. Acrescente o sal e a água fervente. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos ou até secar a água e o arroz ficar macio. Reserve.

Creme de cenoura:
Bata no liquidificador a cenoura, o leite, o sal e o amido de milho. Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente metade da maionese e reserve.

Creme de espinafre:
Bata no liquidificador o espinafre, o leite, o sal e o amido de milho. Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture delicadamente o restante da maionese e reserve.

Montagem:
Num refratário médio (30 x 20 cm), faça camadas de arroz, creme de cenoura, arroz e finalize com o creme de espinafre. Leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

fonte: http://www.livrodereceitas.com/vegetarianas/vege1729.htm

SINTOMAS DA GRAVIDEZ - MUDANÇAS NO CORPO

google images

Além da amenorreia (ausência do ciclo menstrual), as mulheres podem sofrer uma série de alterações no seu corpo que dizem respeito à gravidez. A magnitude destes sintomas depende de cada mulher, já que cada corpo é um mundo e age de maneiras diferentes. Desta forma, os sintomas característicos podem ser mais notórios na primeira gravidez. No entanto, se notar uns quantos deles, provavelmente deve estar grávida. Mais à frente mostramos-lhes os sintomas mais frequentes.

Amenorreia

Este é o sintoma mais conhecido e mais fácil de se notar. No entanto, há que ter cuidado com ela, já que a ausência de sangramento menstrual não tem porque significar necessariamente uma gravidez. Outras causas possíveis são o aumento ou perda de peso, problemas hormonais, tensão, stress, suspensão das pílulas ou injecções anticonceptivas.

Cansaço e sono

Este sintoma está relacionado com a presença de hormonas da gravidez como a progesterona e a gonadotrofina coriónica. Para além disso, o seu corpo está a “fabricar uma nova vida” e por esta razão o gasto energético é muito maior. Usualmente a fadiga apresenta-se durante o primeiro trimestre. Este estado de cansaço faz com que a grávida passe mais tempo a dormir e a descansar, algo muito bom para o andamento da gravidez.

Pequeno sangramento vaginal

O sangramento de cor rosada ou acastanhado, sem dor, pode corresponder à implantação do óvulo no útero seis dias depois de ter sido fertilizado. Se o sangramento aparece conjuntamente com dores ou em maior quantidade, consulte o seu médico.

Náuseas e vómitos

Este sintoma típico da gravidez e que se pode ver em alguns filmes, também está relacionado com o aumento das hormonas progesterona e gonadotrofina coriónica, ao rápido inchaço dos músculos uterinos, a um excesso de ácido no estômago e a uma maior sensibilidade do olfacto. O mal-estar matinal começa, geralmente, nas duas a oito semanas depois da concepção.

Maior percepção de odores

O aumento das hormonas da gravidez também lhe pode dar uma maior percepção olfactiva.

Recusa de certos alimentos

Aparece como consequência das alterações sensoriais e pela produção da hormona gonadotrofina corionica. É a explicação científica dos conhecidos “enjoos”. Pode-lhe apetecer certos alimentos, como pode recusar outros.

Diminuição da tensão arterial

O relaxamento da parede dos vasos sanguíneos, pela presença das hormonas próprias da gravidez, determina a sua dilatação e em consequência a diminuição da pressão arterial.

Tonturas e desmaios

Podem surgir tonturas e/ou desmaios como consequência da citada diminuição da tensão arterial pelas hormonas da gravidez.

Aumento da frequência miccional

À medida que a gravidez avança, o tamanho do útero aumenta e a bexiga, que está em contacto íntimo com ele, congestiona determinando uma necessidade de urinar frequentemente.

Aumento da temperatura corporal

A progesterona, hormona segregada em grandes quantidades pelo corpo lúteo do ovário, determina um aumento do grau da temperatura habitual do corpo. Se registar a sua temperatura basal poderá notar que a temperatura permanece igual ao dia em que subiu como consequência da ovulação.

Aumento do tamanho do abdómen

Numa gravidez de menos de 12 semanas, não é devido à presença do útero, mas sim a uma detenção intestinal por ar retido.

Dores pélvicas

Devem-se à congestão e crescimento do útero. A sensação é similar à proximidade da menstruação ou às dores que se experimentam durante a mesma.

Prisão de ventre e flatulência

A progesterona determina que os processos no trânsito intestinal se produzam de uma maneira mais lenta, o que também produz flatulência.

Manchas na pele

Às vezes a presença de hormonas da gravidez pode provocar manchas escuras na pele, geralmente, na cara e nas mãos. Estas desaparecem depois do parto.

Linha escura do umbigo à púbis

Com a gravidez, as hormonas estimulam a melanina da pele e produzem-se mais pigmentos. Dessa forma, no centro do abdómen começa a aparecer uma linha escura que vai desde o umbigo à púbis. A linha vai escurecendo e pode chegar a ser quase preta. No entanto, outras causas possíveis para esta linha aparecer são devido a um desequilíbrio hormonal ou a linha não ter desaparecido depois de uma gravidez anterior.

Alterações nas mamas

Osseios são a parte do corpo que mais variações experimentam durante a gravidez:

• Inchaço, sensibilidade ao tato ou desconforto. Para muitas mulheres um dos primeiros sinais da gravidez é o desconforto nas mamas. Esse mal-estar é ocasionado pela maior quantidade de hormonios femininos no corpo.
• Aumento do tamanho. Ao início da gravidez acumula-se gordura no seio. As glândulas mamárias aumentam de volume. É possível que às seis semanas as mamas tenham crescido notavelmente. O peito continuará a aumentar de tamanho e de peso durante os três primeiros meses de gravidez
• Picadas e estrias. Á medida quer as mamas crescem a pele estica, é possível que sinta umas picadas ou que surjam estrias.
• Veias maiores. Devido ao aumento do sangue no peito, é possível que apareçam veias azuladas debaixo da pele.
• Mamilos. Os mamilos escurecem e podem notar-se mais.
• Aréolas. As aréolas (círculos de pele que rodeiam os mamilos) tornam-se mais escuras e crescem. As pequenas glândulas da superfície das aréolas elevam-se e tornam-se irregulares. Essas irregularidades produzem uma substância oleosa que evita que os mamilos fiquem secos.
• Secreção. Para as semanas 12 a 14 da gravidez. Algumas mulheres têm secreções dos peitos. Essa secreção é o colostro, o liquido que nutre o bebé nos primeiros dias depois do parto e antes de as mamas começarem a produzir leite. O colostro pode sair por si só, ao massajar o peito ou durante a excitação sexual. Ao princípio da gravidez o colostro pode ser espesso e amarelado. Ao aproximar-se o momento do parto, torna-se mais pálido e quase incolor.

Testes de gravidez

Se quer assegurar-se de que está grávida, o melhor é que faça algum dos testes de diagnóstico de gravidez, os chamados testes caseiros que medem a presença da hormona gonadotrofina coriónica (hCG) humana na urina. A hCG é uma hormona fetal não presente na mulher se não estiver grávida, a sua determinação confirma a existência da gravidez. Com um ou dois dias de atraso menstrual pode reconhecer-se uma concentração média de hCG na urina ou no sangue materno para se confirmar ou não a gravidez. De todas as maneiras, há que ter em conta que se o resultado do teste for positivo, não há dúvidas de que está grávida. Mas se for negativo, não significa necessariamente que não está grávida, pois a quantidade de hormonios produzidos pelo corpo pode ser inferior ao nível necessário para que se produza a reação.

fonte: http://www.todopapas.com.pt/gravidez/

COMO E QUANDO TROCAR A FRALDA DO BEBÊ

 

Os recém-nascidos precisam que lhes troquem a fralda frequentemente. O número de vezes depende da criança, mas deve estar atenta para mudar a fralda ao seu filho sempre que este esteja molhado ou sujo.

Troque a criança sobre uma superfície plana e firme, coberta por um trocador ou por uma toalha limpa. Proteja as suas costas trocando o bebé numa superfície à altura adequada. Nunca deixe o bebé sozinho no trocador, até mesmo um recém-nascido pode cair. Antes de começar reúna tudo o que vai precisar (fralda limpa, algodão ou toalhitas, creme, etc.)

Como limpar as meninas? Deve limpar sempre a vulva e o rabo da frente para trás, isto para evitar que entrem bactérias do ânus na vagina. Não a limpe por dentro dos lábios, simplesmente elimine suavemente as fezes da cara exterior com um algodão húmido.

E os meninos? Ao tirar-lhe a fralda cubra o seu pénis com um pano, pois quase sempre escapa algum xixi. Limpe à volta do pénis e do escroto com um algodão húmido. Não tente puxar o prepúcio para trás, pois estará pegado até que a criança cresça um pouco mais. Assegure-se de que elimina toda a sujidade. Insista nas pregas da perna em direcção ao pênis.

http://www.todopapas.com.pt/bebe/cuidados-com-o-bebe/como-trocar-a-fralda-a-um-bebe-3338

OS PERIGOS DO QUEIJO

GOOGLE IMAGES

“Queijo nunca deve ser introduzido no estômago. É totalmente impróprio como alimento. Alimentos cárneos, manteiga, queijo, pastéis e condimentos são usados livremente por velhos e jovens. Esses artigos alimentares perturbam o estômago, excitam os nervos e enfraquecem a mente”. Conselhos Sobre Regime Alimentar, pg. 368 e 369

O queijo produzido com leite de cabra ou de jumenta é um alimento com alto índice de proteínas, minerais e oligoelementos que fazem desta deliciosa especiaria uma rica fonte de vitaminas (A, B2, B9, B12 e D), além de proteínas, cálcio, lipídios e oligoelementos. Os queijos são também importantes fontes de zinco, iodo, selênio, potássio e fósforo. Por que os queijos são prejudiciais à saúde?

Dentre os laticínios, o queijo de leite de vaca é um dos alimentos que em quase nada beneficia o organismo humano. Quando no estômago, este alimento se transforma em plástico gorduroso. Na tentativa de diluir o queijo, as glândulas do estômago injetam maior quantidade de ácido clorídrico, sem conseguir dissolve-lo. Ao atingir o duodeno, o queijo obriga este órgão pedir ajuda ao pâncreas que envia maior quantidade de suco pancreático visando quebrar a gordura encontrada nesse alimento. Não conseguindo realizar o trabalho da quebra das gorduras do queijo o duodeno remete este ao intestino delgado para a absorção de possíveis nutrientes.

O intestino delgado, por sua vez, reconhece o queijo como um lixo orgânico extraindo deste apenas a gordura que é enviada ao fígado para suprir a corrente linfática. Ao cair na circulação linfática, a gordura do queijo é reconhecida pelo sistema imunológico como um material estranho, ou seja, uma ameaça ao organismo. Então, os linfócitos T entram em ação para verificar se existe alguma ameaça. Ao infiltrar-se na gordura plástica para fazer inspeção, as células T ficam grudadas, sem conseguir se libertar, e terminam morrendo presa à viscosidade, contribuindo para o enfraquecimento do sistema imunológico.

Há pessoas que dispõem de um sistema imunológico forte a ponto de proteger o organismo acumulando a gordura plástica do queijo na pele, em alguma parte do corpo, formando tumores de gorduras localizadas que recebem a denominação de “lipomas”. Uma vez atingindo os rins, a gordura plástica do queijo se calcifica formando cálculos renais. Caso atinja a vesícula biliar, gera cálculos biliares. Os queijos fortes e velhos são mais prejudiciais à saúde por provocarem acidez estomacal, azia, queimação e flatulência. E, por prenderem os intestinos, causam prisão de ventre e enxaqueca.

Enfim, o queijo de leite de vaca é um concentrado de bactérias e tem uma substância denominada “tiramina” que, além de causar enxaqueca ou fortes dores de cabeça, produz infecção urinária, ácido úrico, cálculos na vesícula e nos rins; também, assassina os linfócitos T, tornando o sistema imunológico debilitado e o organismo predisposto a câncer linfático e de cólon, além de outras doenças degenerativas.

Segundo pesquisa do doutor J.H.Kellogg, um grama de queijo novo, recém-fabricado, contém 140 mil bactérias. Um queijo de 25 dias de fabricado tem 1,2 milhões de bactérias por grama. Um queijo de 45 dias de fabricado chega a ter mais de 2 milhões de bactérias por grama. Por outro lado, as indústrias utilizam coalho de estômago de porco na produção de queijos.

Fonte: Terapeuta Natural

Nosso Portal: http://portal.tudoparavegetarianos.com.br